Регистрация

Нажимая кнопку «зарегистрироваться», Вы принимаете условия пользовательского соглашения
Вход
Восстановление пароля

Пожалуйста, введите Ваш адрес электронной почты.

Вход через другую систему
Выбор изображения
Введите адрес картинки:
или
Вставить в текст
07:38 +15
en | me
Цены на бензин в Черногории:
95 Euro
98 Euro
Евродизель Euro
Радио InMonte скоро начнет свое вещание

HotelBook

Голосовать

0/0

Поделиться:

Нравится

09.10.2013

Плескавица

Ингредиенты:

1 кг говяжьего фарша,

2 луковицы,

3-4 зубчика чеснока,

1 яйцо,

1 чайная ложка красного острого перца,

2-3 чайные ложки универсальной приправы из овощей типа Vegeta,

1-2 столовые ложки оливкового масла

1-2 столовые ложки муки.

Приготовление:

Лук и чеснок пропустить через мясорубку (можно натереть на терке или мелко порезать) и добавить в фарш. Также добавить в фарш приправу типа Vegeta и перец.

Затем в фарш нужно разбить яйцо, после чего как следует вымесить получившееся.

При вымешивании в фарш добавляется оливковое масло.

Теперь из получившегося фарша с добавками нужно сформировать плескавицу.

Сначала делается шарик, который потом расплющивается (на руке или на блюдечке) в собственно плескавицу – большую круглую лепешку размером с ладонь и толщиной 1-2 см, которая затем жарится на сковороде – разумеется, с двух сторон.

Можно приготовить плескавицу по-македонски с сырной начинкой.

Для этого из вымешанного фарша после добавления в него всех ингредиентов делаются два шарика, один из которых расплющивается на блюде.

Прямо на него на терке натирается твердый сыр (либо используется уже готовый тертый сыр типа пармезана или Grana Padano).

Далее расплющивается второй шарик, и им накрывается сыр.

Теперь нужно аккуратно прижать верх и низ, чтобы плескавица не получилась слишком толстой, и слепить бока.

После этого плескавица по-македонски жарится на сковороде, как и обычная плескавица.

Комментарии>>